Les Fruits et légumes du Printemps
Au fil des saisons, notre corps a besoin de différents éléments pour faire face aux variations extérieures. Et cela tombe bien ! Les fruits et légumes de saison nous apportent bon nombre de nutriments et micronutriments dont nous avons besoin. Il n’est donc pas nécessaire de se réfugier dans des produits d’un autre continent ou dans les compléments alimentaires. D’autant plus que consommer des fruits et légumes de saison, c’est plus sain et moins cher. En effet, ils ont besoin de moins de pesticides pour pousser, moins de transport et ont plus de goût. Nous vous avons donc préparé un top 5 des fruits et légumes à consommer au printemps.
- Le concombre est souvent synonyme de plats estivaux. Riche en eau, il permet l’hydratation de l’organisme. Ses cucurbitacines, responsables de son amertume possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Il apporte également du magnésium et du potassium qui favorise la régulation de la pression artérielle.
- L’artichaut possède une teneur riche en cynarine et en fibres, ces deux éléments favorisent la digestion et la perte de poids. Autre aspect intéressant de l’artichaut : ses feuilles qui ont la capacité d’inhiber la synthèse du cholestérol dans le foie.
- Le radis renferme 90% d’eau faisant de lui un très bon ami pour éliminer les toxines de l’organisme. Il est aussi bon pour la peau, avec ses vitamines B et C qui permettent une diminution des rougeurs et une stabilisation du niveau d’hydratation.
- La cerise représente un apport vitaminique varié notamment en vitamines C, en provitamines A ou encore en vitamine B9. Elle est aussi réputée pour ses propriétés diurétiques et reminéralisantes grâce à sa richesse en potassium et en eau.
- La Carotte : produite dans la quasi-totalité des pays européens, elle possède de nombreuses vertus pour la santé : elle est bonne pour la peau, pour la ligne et pour la vue grâce aux nombreuses vitamines et antioxydants qu’elle contient. On l’a dit même bonne pour l’humeur….
Vous voilà donc prêt à attaquer le printemps ! Votre corps vous remerciera de consommer des fruits et légumes et les agriculteurs apprécieront que vous consommiez local. Si tout le monde est gagnant, on ne voit vraiment pas pourquoi se priver !
