Les fruits et légumes de l'automne

Le 31 October 2017

Au fil des saisons, notre corps a besoin de différents éléments pour faire face aux variations extérieures. Et cela tombe bien ! Les fruits et légumes de saison nous apportent bon nombre de nutriments et micronutriments dont nous avons besoin. Il n’est donc pas nécessaire de se réfugier dans des produits d’un autre continent ou dans les compléments alimentaires. D’autant plus que consommer des fruits et légumes de saison, c’est manger plus sain et moins cher. En effet, ils ont besoin de moins pesticides pour pousser, moins de transport et ont plus de goût. Nous vous avons donc préparé un top5 de fruits et légumes à consommer en fonction des saisons.

En Automne :

  1.      Le salsifis est souvent détesté par les enfants mais se révèle être un allié de poids dans une alimentation saine et équilibrée. Riche en fibres, il aide à lutter contre la constipation. De plus, il renferme une quantité non négligeable de vitamine B9, intervenant dans la digestion des lipides

 

  1.      Le potiron, légume fréquemment confondu avec la citrouille, permet une diminution de l’absorption du cholestérol. Riche en vitamine A, c’est aussi un excellent antioxydant. D’autre part, il ne faut pas ignorer ses graines. Sources importantes de minéraux tels que le cuivre, le manganèse, le magnésium ou le zinc, elles participent au bon fonctionnement de votre organisme. 

  

  1.      La figue est une source de fibres très bonne pour le transit intestinal. De plus, dégustée séchées, les figues contiennent plus de calcium que le lait de vache (167 mg pour 100 g pour la figue contre 100 mg pour le lait de vache). A noter que la figue est un fruit très riche en sucre (48,1 g de sucre pour 100 g de figues).

 

  1.      Le kiwi, selon une étude menée par l’université d’Oslo, préviendrait de certains cancers par ses propriétés anti-oxydantes. Il possède un côté alcalin, qui peut s’avérer très utile. En effet, il peut contrebalancer notre alimentation bien souvent trop acide ; ce côté alcalin est source de nombreux minéraux permettant d’éviter les risques d’ostéoporose (fragilisation des os).

 

  1.      Les noix sont des fruits à coques à ne pas négliger ! Elles renferment de nombreuses vertus. Tout d’abord, son stérol entre en compétition avec le cholestérol, permettant ainsi de limiter le passage du cholestérol dans l’intestin. Sa vitamine E, quant à elle, va lutter contre les mauvais acides gras. Enfin elle peut aussi aider à contrôler le diabète grâce à son index glycémique assez bas.

                                                     

Ainsi, avec tous ces fruits et légumes, vous êtes parés pour être au top durant tout l'Automne. 

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