Frühlingsfrüchte und Gemüse

Im Jahresverlauf benötigt unser Körper unterschiedliche Nährstoffe, um sich an die wechselnden äußeren Bedingungen anpassen zu können. Und das trifft sich gut: Die saisonalen Obst- und Gemüsesorten liefern uns die zahlreichen Nährstoffe und Mikronährstoffe, die wir benötigen. Deshalb ist es nicht notwendig, auf Produkte von einem anderen Kontinent oder Nahrungsergänzungsmittel zurückzugreifen. Außerdem ist der Verzehr von saisonalen Obst- und Gemüsesorten gesünder und günstiger. Denn sie benötigen weniger Pestizide, um zu wachsen, haben kürzere Transportwege und dadurch mehr Geschmack. Hier sind unsere Top 5 der Obst- und Gemüsesorten, die im Frühling verzehrt werden können.

1.      Die Gurke ist typisch für sommerliche Gerichte. Durch ihren hohen Wassergehalt, ermöglicht sie die Hydratation des Organismus. Die enthaltenen Cucurbitacine, die für ihren bitteren Geschmack sorgen, sind entzündungshemmend. Zudem liefern sie Magnesium und Kalium, welches den Blutdruck reguliert.

2.      Die Artischocke hat einen hohen Cynarin- und Ballaststoffgehalt. Diese beiden Stoffe sind verdauungsfördernd und unterstützen beim Abnehmen. Eine weitere interessante Eigenschaft der Artischocke: Ihre Blätter senken den Cholesterinspiegel in der Leber.
   
   
   
3.      Der Rettich besteht zu 90 % aus Wasser, wodurch er sich hervorragend zur Entgiftung des Körpers eignet. Durch die Vitamine B und C ist er außerdem besonders gut für die Haut, denn Rötungen werden mit ihrer Hilfe gemindert und der Feuchtigkeitshaushalt reguliert.

4.      Die Kirsche ist ein vielfältiger Vitaminlieferant und beinhaltet besonders viel Vitamin C, Provitamin A und Vitamin B9. Sie ist durch ihren hohen Gehalt an Kalium und Wasser außerdem für ihre harntreibende und remineralisierende Wirkung bekannt.

5.      Die Karotte: Sie wird in fast allen europäischen Ländern angebaut und liefert eine Vielzahl an gesundheitsfördernden Vorteilen: Sie enthält zahlreiche Vitamine und Antioxydantien und ist so gut für die Haut, die Figur und die Sehkraft. Und man sagt, dass sie selbst für gute Laune förderlich ist ...

So kann der Frühling kommen! Ihr Körper wird es Ihnen danken, dass sie Obst und Gemüse verzehren und die Bauern werden es schätzen, dass sie lokale Produkte konsumieren. Wenn alle davon profitieren, gibt es wirklich keinen Grund, es nicht zu tun!